Gli Antipasti
L’ Antipasto della Taverna con i nostri salumi artigianali,
la fett’unta con il nostro olio ed i pecorini di Volterra Caseificio Formaggi F.lli Carai 13,00 euro
I nostri salumi artigianali 11,00 euro
I classici crostini toscani (ai fegatini di pollo sfumati al VinSanto) 7,00 euro
Il Perlato di Farro Podere Serraspina alle verdurine di stagione 8,00 euro
I Primi
Le Pappardelle sul cinghiale 14,00 euro
Le Tagliatelle al ragù chiaro di maiale 13,00 euro
Gli Gnocchetti al pecorino di Volterra e pepe nero selvatico 11,00 euro
I Tortelli di ricotta e spinaci con Muffone erborinato dei F.lli Carai e granella di mandorle tostate 14,00 euro
Il Primo del giorno
I Secondi
Il Cinghiale con le nostre olive nere 15,00 euro
La Tagliata di manzo al sale e rosmarino 16,00 euro
I Pecorini del Caseificio Formaggi F.lli Carai di Volterra con confettura artigianale e miele 12,00 euro
La Scamerita di maiale alla griglia con radicchio rosso e balsamico 14,00 euro
La Selvaggina del giorno in arrosto morto 15,00 euro
I Contorni
I Contorni del giorno 6,00 euro
I Dolci
I nostri Cantuccini con il VinSanto 7,00 euro
La nostra Panna Cotta 6,00 euro
Il Dolce del giorno 6,50 euro
Pane e coperto € 3,00
